Lebensmittelpreise zwischen Geschäften einfach vergleichen

„Welches Geschäft ist am günstigsten?“ ist die falsche Frage. Die ehrliche Antwort lautet: Kein einzelnes Geschäft ist bei allem am günstigsten. Eines liegt bei Obst und Gemüse vorn, ein anderes bei haltbaren Grundzutaten, ein drittes bei Haushaltsartikeln. Die Suche nach dem „günstigsten Geschäft“ bedeutet meist, weiter zu fahren, mehr zu kaufen als geplant und die Ersparnisse unbemerkt für Benzin und Impulskäufe auszugeben.

Die bessere Frage lautet: Wo kostet jeder der Artikel, die ich tatsächlich kaufe, weniger? Diesen Vergleich kannst du über einige Einkäufe hinweg aufbauen – ohne Tabellen, ohne Gutscheinordner und ohne dir Hunderte Preise merken zu müssen.

Vergleiche den Grundpreis statt des Regalpreises

Entscheidend ist der Grundpreis – die Kosten pro Unze, pro Pfund, pro Liter oder pro Stück – und nicht der Preisaufkleber vorn auf der Packung. Eine größere Schachtel ist nicht automatisch günstiger, und ein „Angebotspreis“ kann immer noch teurer sein als die Standardpackung eines anderen Händlers zum regulären Preis.

Die meisten Geschäfte drucken den Grundpreis klein auf das Preisschild am Regal, meist in einer Ecke. Gewöhne dir an, danach zu suchen. Wenn zwei Optionen unterschiedlich verpackt sind, ist der Grundpreis die einzige faire Vergleichsmöglichkeit. (Mehr dazu erfährst du in unserem Leitfaden zum Lesen von Preisschildern und Erkennen echter Angebote.)

Der Haken: Grundpreise werden nicht immer in denselben Einheiten angegeben. Auf einem Schild steht „pro Unze“, auf dem nächsten „pro 100 Gramm“, und ein drittes nennt einen Preis „pro Stück“ für etwas, das du lieber nach Gewicht vergleichen würdest. Wenn die Einheiten nicht übereinstimmen, bringe beide Angaben auf dieselbe Grundlage, bevor du dich entscheidest. Drei einfache Umrechnungen decken fast jeden Fall ab:

Pro Unze gegenüber pro Pfund: Multipliziere den Preis pro Unze mit 16, um den Preis pro Pfund zu erhalten.
Pro 100 Gramm gegenüber pro Pfund: Multipliziere den Preis pro 100 Gramm mit etwa 4,5 (oder mit 0,28, um den Preis pro Unze zu erhalten).
Pro Stück gegenüber nach Gewicht: Suche das auf der Packung angegebene Nettogewicht und teile den Regalpreis durch dieses Gewicht.

Das musst du für die wenigen Artikel, die du immer wieder kaufst, nur einmal machen. Sobald du deine eigenen erfassten Preise für dasselbe Produkt zwischen Geschäften vergleichst – wie im folgenden Ansatz –, entfällt die Frage nach der Einheit, denn es ist dieselbe Packung zu zwei Preisen.

Erfasse deine eigenen Preise – das ist der echte Vergleich

Werbeprospekte und Preisgarantien zeigen dir, worauf ein Geschäft deine Aufmerksamkeit lenken möchte. Dein eigener Verlauf zeigt dir, was die Dinge dich tatsächlich kosten, Einkauf für Einkauf.

Die einfachste Möglichkeit, Geschäfte zu vergleichen, ist eine Aufzeichnung darüber, was du wo und wann bezahlt hast. Nach einigen Einkäufen entsteht eine persönliche Preisliste. Sie ist viel nützlicher als jede allgemeine Liste der „günstigsten Geschäfte“, weil sie auf deinem Einkaufswagen beruht.

So setzt du diese Gewohnheit mit wenig Aufwand um:

Verfolge jeden Einkauf, während du einkaufst. Füge Artikel hinzu und beobachte, wie die laufende Summe wächst, damit dich an der Kasse nichts überrascht.
Speichere den Einkauf mit dem Geschäftsnamen. Eine gespeicherte Sitzung enthält Artikel, Preise, Mengen, Summen und Zeitstempel sowie den Geschäftsnamen, den du beim Speichern eingibst – das „Wann“ wird also automatisch festgehalten, und das „Wo“ bleibt mit dem Einkauf verbunden.
Lass die App dich auf Preisänderungen hinweisen. Wenn du einen Artikel scannst, den du schon einmal gekauft hast, kann seine Karte einen kleinen Vergleichshinweis zum zuletzt gezahlten Preis anzeigen – etwa, dass er gleich viel, etwas mehr oder etwas weniger kostet als beim letzten Mal, mit dem Datum. So übernimmt der Preisverlauf eines einzelnen Artikels den Vergleich für dich.
Prüfe den Verlauf vor deinem nächsten Einkauf. Sieh die letzten Einkaufssitzungen durch, um zu erkennen, wo eine Grundzutat günstiger war. Mit der Zeit zeigen sich Muster: Kaffee hier kaufen, Obst und Gemüse dort.

Beachte, was das nicht ist: Es ist keine Live-Übersicht der Preise aller Geschäfte in deiner Stadt. Das kann kein seriöses Werkzeug versprechen – Preise ändern sich ständig und unterscheiden sich je nach Standort. Stattdessen baust du eine verlässliche Aufzeichnung deiner Preise auf. Das ist der einzige Vergleich, der widerspiegelt, was du wirklich kaufst.

Eine realistische Routine

Du musst nicht fünf Geschäfte pro Woche besuchen. Probiere stattdessen Folgendes:

Wähle zwei oder drei Geschäfte, in denen du realistischerweise einkaufen würdest. Die Nähe zählt, ist aber nicht alles. Ein Geschäft, das auf dem Papier günstiger, aber 20 Minuten entfernt ist, lohnt sich selten für einen einzelnen Angebotsartikel. Ein Lebensmittel-Discounter mit niedrigeren regulären Preisen für die Grundzutaten, die du jede Woche kaufst, ist ein anderer Fall: Eine längere Fahrt kann sich lohnen, wenn der Discounter zur festen Station wird und keine Sonderfahrt bleibt. Deine erfassten Preise zeigen dir, ob der Unterschied groß genug ist, um die Meilen zu rechtfertigen.
Prüfe auch die Geschäfte in der Nähe eines Discounters. Supermärkte in derselben Nachbarschaft wie ein Lebensmittel-Discounter senken oft ihre eigenen Preise, um konkurrenzfähig zu bleiben. Das ist kein Mythos: Eine frühere Analyse des USDA Economic Research Service ergab, dass der Preisunterschied zwischen Discountern und traditionellen Geschäften dort kleiner war, wo Discounter einen größeren Marktanteil hatten, weil die verbliebenen traditionellen Händler ihre Preise gesenkt hatten, um im Wettbewerb zu bestehen. Das Geschäft neben dem Discounter kann also unauffällig günstiger sein als die Filiale derselben Kette am anderen Ende der Stadt. Einige erfasste Einkäufe zeigen dir, ob das dort gilt, wo du einkaufst.
Vergleiche die 10–15 Artikel, die du am häufigsten kaufst. Wiederkehrende Käufe machen den größten Teil deiner Lebensmittelrechnung aus. Deshalb ist es viel wichtiger, den Grundpreis deiner üblichen Artikel genau zu kennen, als einem einmaligen Schnäppchen nachzujagen.
Lass die Aufzeichnung wachsen. Nach drei oder vier Einkäufen, verteilt auf deine ausgewählten Geschäfte, hast du genügend Preise erfasst, um zu wissen, wo jede Grundzutat günstiger ist – ohne zu raten.
Prüfe gelegentlich nach. Preise verändern sich. Wenn du alle paar Wochen kurz deine gespeicherten Einkaufssitzungen durchsiehst, bleibt deine Preisliste verlässlich.

Das passt gut zu einer Einkaufsliste nach dem Prinzip „Vorräte zuerst“ (damit du nur Dinge vergleichst, die du tatsächlich verwenden wirst), und zu einem bewussten Blick auf Preise pro Pfund bei Obst, Gemüse und Fleisch, wo die Grundpreisrechnung besonders ins Gewicht fällt.

Lass „Ersparnisse“ nicht zu Mehrkosten werden

Ein paar ehrliche Leitplanken, damit der Wechsel zwischen Geschäften nicht nach hinten losgeht:

Rechne die Fahrt mit ein. Zeit und Kraftstoff sind echte Kosten. Zwei Geschäfte auf einer Runde sind in Ordnung; eine Sonderfahrt quer durch die Stadt für einen einzelnen Angebotsartikel meist nicht.
Achte auf Impulskäufe. Jedes weitere Geschäft bringt weitere Aktionsflächen an den Gangenden und Auslagen an der Kasse mit sich. Je mehr Einkäufe du machst, desto mehr Gelegenheiten gibt es, zu viel für ungeplante Dinge auszugeben.
Führe überall eine laufende Summe. Beim Vergleich von Geschäften geht es darum, insgesamt weniger auszugeben – nicht darum, bei einzelnen Artikeln zu „gewinnen“, während deine Summe unbemerkt steigt. Eine sichtbare Summe in jedem Geschäft hält das eigentliche Ziel im Blick.

Zu diesem letzten Punkt erfährst du in unseren Tipps fürs Lebensmittelbudget mehr darüber, wie du eine laufende Summe als Leitplanke für deine Ausgaben nutzt.

Überlass das Merken der App

Du kannst nicht Hunderte Preise im Kopf behalten, und das solltest du auch nicht müssen. Shelf to Cart scannt Preisschilder am Regal (einschließlich Preisen pro Pfund und Kilogramm), führt während des Einkaufs eine laufende Summe und speichert jeden Einkauf mit Geschäftsname und Preisen. So entsteht dein persönlicher Preisvergleich im Hintergrund von selbst. Wenn du das nächste Mal einen bekannten Artikel scannst, zeigt dir der Vergleichshinweis zum zuletzt gezahlten Preis mit dem Datum, ob du mehr oder weniger bezahlst als beim letzten Mal. Ein Tippen öffnet den Artikel im Verlauf, damit du sehen kannst, welches Geschäft das war.

Beginne mit dem Geschäft, in dem du ohnehin einkaufst, erfasse einige Einkäufe und lass den Vergleich von selbst entstehen. Du kannst es kostenlos ausprobieren, eine Kreditkarte ist nicht erforderlich.